Fogyásbarát desszert. A LEGJOBB INDIAI éTREND A FOGYáSHOZ - ALKALMASSÁG -

Jenei Gréta Lehet, hogy nem gondolnád, de a karfiol rendkívül egészséges zöldség, többek között jelentős tápanyagforrás is. A Földközi-tenger keleti tájékáról származó karfiol a káposztafélék királynője.

A káposztával, brokkolival, a kelkáposztával, és a kelbimbóval áll rokonságban. A karfiol táplálkozási profilja lenyűgöző.

Alacsony a kalóriatartalma, és szinte minden szükséges vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. A rost azért fontos, mert táplálja a bél egészséges baktériumait, amelyek segítenek csökkenteni a gyulladásokat, és elősegítik az emésztőrendszer egészségét.

A megfelelő rostfogyasztás segíthet megelőzni a székrekedést és a gyulladásos bélbetegséget IBD. A rost az elhízás megelőzésében is szerepet játszhat, mivel a karfiol adta teltségérzettel csökkenteni lehet a teljes kalóriabevitelt.

A karfiol nagyszerű antioxidáns -forrás is, amely megvédi a sejteket a káros szabad gyököktől és a gyulladásoktól. A karfiol karotinoid és flavonoid antioxidánsokat is tartalmaz, amelyek rákellenes hatással bírnak, és csökkenthetik számos betegség, köztük fogyásbarát desszert szívbetegség kockázatát.

Ráadásul a karfiol nagy mennyiségben tartalmaz C-vitamint, amely antioxidánsként működik.

Közismert a gyulladáscsökkentő hatása, amely fokozhatja az immun egészségét.