Glikémiás index zsírvesztés
One comment on “Étrend lassú szénhidrátokkal – fogyni vágyók részére”
Boldog névnapot Karolina és Aida nevű olvasóinknak! Holnap Balázs napja lesz. Egyes szakértők szerint a testmozgás és az étrend egymásra is hatással vannak.
Az éhgyomorra végzett testmozgás például növelheti az elégetett zsírok mennyiségét. A testedzés előtt fogyasztott alacsony szénhidráttartalmú ételek is hasonló hatással lehetnek, szervezetünk ugyanis a glükóz helyett zsírt éget.
Zsírégetés és az anyagcsere
A vérben lévő glükóz koncentrációja értelemszerűen sokkal magasabb glikémiás index zsírvesztés magas glikémiás indexű ételek fogyasztása után, mint az alacsony glikémiás indexű ételek esetében.
Az alacsony glikémiás indexű ételek fogyasztása után jelentősen nő a plazmamentes szabad zsírsavak FFA aránya a vérben. Ez jelzi, hogy a szervezet mennyi zsírt éget el.
A vizsgálatok szerint az alacsony glikémiás indexű ételekben gazdag reggeli után végzett testmozgás során több zsírt égethetünk el, ezek az ételek ugyanis fokozzák a zsír oxidációját. Emma Stevenson, a kutatás vezetője. Ez a szám arra próbál utalni, hogy milyen gyorsan szívódik fel az adott élelmiszerben lévő szénhidrát a szervezetben.
Zsírokat, és húsokat, fehérjéket természetesen nem tartalmaznak a glikémiás index táblázatok, mert azokban nincs szénhidrát. Az alacsony glikémiás indexű ételek lassan felszívódó szénhidrátokat tartalmaznak, amik hosszan tartó telítettség érzést okoznak, míg a magas glikémiás indexűek gyorsan felszívódnak.
How Long Foods Stay In Your Stomach cascada fogyás
Hirtelen megemelik a vércukorszintet, és ezáltal az inzulin szintet is, de mivel gyorsan felszívódnak hatásuk nem tartós, és nem sokára leesik a vércukor szint, ami éhségérzetet okoz. A glikémiás indexet tartalmazó táblázatokban szint jelenti a szőlőcukor "felszívódási sebességét", míg a 0 szint a szénhidrátot nem tartalmazó ételek kapják. A táblázatokban az egyes élelmiszerekhez tartozó értékek kisebb mértékben eltérnek egymástól, ennek oka lehet az, hogy a szénhidrátok felszívódási sebességében egyéni eltérések is lehetnek, például a cukorbetegeknél gyorsabb a felszívódás.
Általában az 55 index alatti ételek fogyasztása javasolt, a es indexig mérsékelten javasolt, az e feletti ételek fogyasztása kerülendő, glikémiás index zsírvesztés kisebb mennyiségben megengedett ételekkel együtt fogyaszthatóak.
Sok magas rosttartalmú, alacsony szénhidráttartalmú zöldséget és gyümölcsöt kell fogyasztani Az ételeket hidegen sajtolt növényi olajokkal, például repce- illetve olívaolajjal kell elkészíteni.
Fontos, hogy emellett sok fehérjét is együnk zsírszegény tejtermékek formájában: sovány húst, tojást, halat. Nem maradhatnak ki a csonthéjas gyümölcsök sem: a dióban, mogyoróban, mandulában rengeteg értékes tápanyag és növényi olaj van, amely az emberi szervezet számára a téli hónapokban különösen fontos. A legkisebb mennyiségben szénhidrátokat kell bevinnünk: teljes kiőrlésű gabonatermékek, tészták, barna rizs, krumpli formájában.
A bő olajban történő sütést szintén mellőzzük, helyett inkább kevés olajban, vízben pároljunk, vagy főzzünk. Mit mivel lehet helyettesíteni? Sok TILTOTT RECEPT kis átalakítással felhasználható a szénhidrát szegény étrendekben, csupán néhány alapanyagot kell kihelyettesíteni: liszt: teljeskiörlésű liszt, rozsliszt, zabpehelyliszt vagy szójaliszt szójatejpor búzadara: zabkorpa például tejbedarában, vagy túrógombócban zsemlemorzsa: teljes kiőrlésű lisztből készüljön, vagy zabkorpával lehet helyettesíteni pl.
Forrás: Ideál Életmódmagazin.
