Alacsony glikémiás indexű fogyás
By Noémi Madak No Comments De mit tegyek a fogyókúra után?
Hogyan tovább? A fogyókúra befejezése után nagy alacsony glikémiás indexű fogyás mindenki életében, mi alapján állítsa össze az étrendjét. Ehhez nagyon jó támpontot tud adni számunkra a GI-index táblázat és írásunkban azt is megmutatjuk, hogyan!
Mi az a glikémiás index? Miért fontos, hogy ismerjük?
Keress receptre vagy hozzávalóra
A glikémiás index egy számérték, mely a táplálékok besorolását jelenti egy 0-tól ig terjedő skálán, a vércukorszintre gyakorolt hatásuk alapján. Eredetileg a cukorbetegek vércukorszintjének ellenőrzésére fejlesztették ki.
A glikémiás index megmutatja, hogy az adott élelmiszerben lévő szénhidrát milyen gyorsan szívódik fel a szervezetben, arról azonban nem tájékoztat, hogy mennyi szénhidrát van egy adott élelmiszerben. Az alacsony glikémiás indexű ételek lassan felszívódó szénhidrátokat tartalmaznak és ezáltal hosszabb ideig tartó teltségérzést okoznak.
Inzulin index, glikémiás index, glikémiás terhelés
Minél alacsonyabb egy élelmiszer glikémiás indexe, a felszívódása során annál kevesebb glükózt juttat a szervezetünkbe és ennek köszönhetően a hasnyálmirigyben lévő Langerhans-szigetek ß-sejtjeinek is kevesebb inzulint kell elválasztaniuk ahhoz, hogy a glükóz eljusson a sejtekbe. Ezzel együtt a zsír raktározása is minimális szinten marad. Ezzel szemben az ételek magas GI-értéke gyorsan felszívódó szénhidrátokat jelez, melyek a vércukorszintet és az inzulinszintet egyaránt gyorsan megemelik.
Az elhízás lelki háttere A világméretű elhízás problémájának oka összetett.
A gyors emelkedést alacsony glikémiás indexű fogyás vércukorszint esés követ, amely éhségérzet formájában nyilvánul meg. A rendszeresen, nagy mennyiségben fogyasztott magas GI-értékű élelmiszerek magas vérnyomást, magas triglicerid szintet hipertrigliceridémiamagas koleszterinszintet hiperkoleszterinémiát okozhatnak, illetve a szív- és érrendszeri betegségek egyéb rizikófaktorainak fokozódását eredményezik.
Milyen tényezők befolyásolják a glikémiás indexet?
Amint arról dr. Frank L Greenway, a Louisiana Állami Egyetem munkatársa a Diabetes Care című online lapban beszámolt, az eddigi kutatók többnyire egy-egy adott étel glikémiás indexével kapcsolatban végeztek vizsgálatokat, ezért egyesekben felmerült, hogy a különféle ételek együttes fogyasztásakor nem ugyanaz a hatás érhető el. A mostani tanulmány arra mutat rá, hogy a glikémiás index csökkentésével a glükóz- és inzulinszint abban az esetben is kedvező módon befolyásolható, ha egy átlagos étrendet veszünk figyelembe, nem csupán elkülönített ételeket. A vizsgálat során dr. Greenway és munkatársai 26 túlsúlyos, ám egyébként egészséges felnőtt étkezés utáni glükóz- és inzulinreakcióját, továbbá éhség- és jóllakottság-érzését figyelték meg.
A szénhidrát típusa: általánosságban elmondható, hogy a bogyós, a csonthéjas és hogyan lehet eltávolítani a zsírt a testben citrusféle gyümölcsök alacsony GI-értékkel bírnak. Továbbá szintén az alacsony GI-kategóriába tartoznak a föld felszíne felett termő zöldségek és a hüvelyesek is. A föld alatt termő zöldségek pl. Az elfogyasztott ételben a szénhidrát részecskék mérete is befolyásolja a GI-t.
Minél kisebbre vannak őrölve a részecskék, annál magasabb a GI-értékük. A keményítőt tartalmazó ételek főzési ideje is a glikémiás indexet befolyásoló tényező.
- Zsírvesztés roti
- Háziállat fogyókúra
- Biztos fogyás, egészségesen: így működik a GI-diéta | garembucka.hu
- Megsózzuk, borsozzuk, majd a majoránnával meghintjük.
A hosszú főzési idővel sok vizet veszítve a keményítőtartalmú élelmiszer egyre kocsonyásabbá válik és ezáltal a benne lévő szénhidrát gyorsan szívódik fel. A legjobb megoldás, ha félkeményre főzzük ezeket az élelmiszereket.
A rosttartalom: a táplálék rosttartalma csökkenti a glikémiás index értékét. A rostdús ételek teltségérzést okoznak, mintegy fizikai akadályt képeznek a gyomorban, ezáltal lassítják az enzimek munkáját.
Glikémiás index diéta: hatékony zsírégetés, éhezés nélkül
A fehérjetartalom: a fehérjében gazdag ételek csökkentik az együtt fogyasztott ételek glikémiás index értékét. Ez a jótékony hatás a nagy fehérjemolekuláknak köszönhető, mivel a gazdag fehérje tartalmú étel lassan jut el a belekbe. A savanyított ételek fogyasztása is csökkenti az együtt fogyasztott táplálékok glikémiás index értékét, ugyanis a gyomorban a savas környezet lassítja a tápanyagok bélbe jutását.
A zsírmolekulák lassítják a szénhidrátok felszívódását a keringésbe, ezért a zsírok fogyasztása csökkenti a glikémiás indexet.
De mit tegyek a fogyókúra után? Hogyan tovább? – A glikémiás index hatalma
Azonban a zsír nagy kalória tartalommal bír, ezért nem megfelelő összetevője az egészséges táplálkozásnak. Milyen élelmiszereket válasszunk?
Jellemzően a 60 GI feletti élelmiszereket tartjuk magas glikémiás indexű élelmiszereknek. Ha problémáid vannak az optimális vércukorszint tartásával túl alacsony vagy túl magas értékekakkor érdemes a 40 vagy annál kisebb GI-jű élelmiszereket választani, mivel ezek kisebb kilengést okoznak a vércukorszintben.
Nem csökkenti az étvágyat az alacsony glikémiás indexű diéta
Továbbá, korlátozd a finomított cukor, méz, édesített gyümölcslevek, keményítőtartalmú zöldségek, fehér liszt, illetve az ezekből készült ételek fogyasztását. Miért fogyasszunk alacsony glikémiás indexű ételeket?
Hozzájárul az ideális testsúly kialakulásához illetve megtartásához Növekszik az energiaszint és az állóképesség Javul a memória és az összpontosító képesség A megemelkedett szerotoninszintnek köszönhetően javul az általános kedélyállapot A jobb progeszterontermelésből kifolyólag javul a termékenység Csökken a triglicerid és a homocisztein szintje, ezáltal csökken az egyes szívérrendszeri betegségek és az Alzheimer-kór kialakulásának esélye Csökken a cukorbetegség kockázata, illetve már kialakult cukorbetegség esetén elkerülhetőek a vércukorszint drasztikus ingadozásai Csökken az emésztőrendszeri rákok és a mellrák kialakulásának a veszélye A glikémiás indexen alapuló táplálkozás lényege, hogy az étrendünket minél nagyobb részben az alacsony glikémiás indexű élelmiszerekből állítsuk össze, mivel ezek csak kis mértékben és lassan emelik meg a vércukorszintet.
A lassú és kismértékű vércukorszint emelkedés miatt a kialakuló teltségérzet hosszú ideig megmarad, a szervezetünk energiaellátása pedig folyamatos és egyenletes lesz.
Gyakori megbetegedések
A közepes glikémiás indexű élelmiszerek fogyasztása csak módjával ajánlott, mivel ezek az élelmiszerek már fokozottabb vércukorszint emelkedéssel járnak. A magas glikémiás indexű csoportba tartozó élelmiszereket lehetőleg kerülni kell, de legalábbis minimalizálni kell a fogyasztásukat, mivel ezek már jelentős vércukorszint-emelkedéssel járnak.
- Legjobb hr fogyni
- 48 kilós fogyás
- Glikémiás index - Fogyás Coachinggal
- Legtöbbje gyors fogyást ígér, mivel ezt szeretné a legtöbb fogyni vágyó ember, de ezek legtöbbje hosszabb távon egyáltalán nem fenntartható, egészségtelen és végeredménye a visszahízás.
Azt azért jegyezzük meg, hogy a különböző élelmiszereket legtöbbször nem önmagukban, hanem egymással fogyasztjuk, ha tehát egy adott étkezésünk alacsony glikémiás indexű élelmiszert is tartalmaz, akkor az a teljes étkezés glikémiás indexét is csökkenti. Ebből kifolyólag a glikémiás indexeés az összes többi élelmiszert ehhez viszonyítjuk.
Biztos fogyás, egészségesen: így működik a GI-diéta Egy módszer, mellyel biztosan, és az egészségedet megőrizve csökkentheted a testsúlyodat: íme a GI-diéta! A glikémiás indexen GI alapuló étrend lényege a következő biokémiai folyamatból ered: a glikémiás index az a szám, amely megmutatja az egyes élelmiszerek, ételek, és a szénhidráttartalmukkal megegyező mennyiségű glukóz által okozott vércukor-emelkedés arányát. Tulajdonképpen minél alacsonyabb az adott élelmiszer vagy étel glikémiás indexe, annál tovább tart a szervezet számára a megemésztése, és így a teltségérzet is annál hosszabb ideig áll fenn. Minél rostosabb és minél zsírosabb az élelmi alapanyag, annál alacsonyabb a glikémiás index. Egy tányér kukoricapehely és egy pohár narancslé - a GI-diéta szempontjából tiltólistás élelmiszerek Vigyázat!
Mivel a húsoknak, a halaknak, a gombáknak, a vajaknak, a zsíroknak, az olajoknak, a tojásnak, és az alkoholok többségének glikémiás indexe rendkívül alacsony, azaz jóformán nulla, a következő táblázat nem taglalja ezen élelmiszereket. Gyümölcsök glikémiás indexe.
